مراحل تهیه۱گوشت را به قطعات درشت خرد کنید. پیاز، فلفل، هویج، لوبیا، گوجهفرنگی و کرفس را به شکل چهارگوش یا خلال خرد کنید. در ظرف مناسبی مقداری روغن بریزید و پیاز خرد شده را در آن تفت بدهید تا طلایی شود. زردچوبه را اضافه کنید و به هم بزنید. سپس دو، سه لیوان آب را همراه گوشت و سیر به آن اضافه کنید. در ظرف را ببندید و روی حرارت ملایم بگذارید تا گوشت بپزد. در آخر پخت، فلفل، نمک و ربگوجهفرنگی را اضافه کنید. پس از چند دقیقه لوبیا سبز، نخودسبز، هویج و کرفس را به آن اضافه کنید و بگذارید ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزند. نمک و فلفل آن را اندازه کنید و در آخر پخت، گوجهفرنگی و فلفل دلمه را اضافه کنید. این غذا باید در حدی پخته شود که مواد غذایی له نشوند و شکل خود را از دست ندهند و خوراک بعد از پختن، آب کمی داشته باشد. این خوراک را میتوان با گوشت سینه مرغ هم تهیه کرد.
