مراحل تهیه۱مرغ یا گوشت را خرد می کنیم با پیاز داغ و آب می گذاریم بپزد بادمجانها را پوست می کنیم و دو تا چاک می دهیم و سرخ می کنیم زمانی که مرغ یا گوشت پخته شد به آن اضافه می کنیم بعد آبغوره ، نمک و فلفل سیاه را به خورشت اضافه می کنیم در آخر گوجه ها را که از قبل سرخ کردیم به خورشت اضافه می کنیم تا خورشت جا بیفتد آماده سرو است.
