مراحل تهیه۱قارچ ها را در تابه ریخته و آبلیمو را اضافه كنید. در تابه را ببندید تا آب میان بافتی قارچ خارج و خشك شود. سپس مقدار كمی روغن اضافه كنید تا قارچ تفت بخورد.۲در تابهای دیگر فلفل دلمهای را با مقداری روغن تفت دهید تا كمی نرم شود. سپس پیاز را اضافه كرده و بگذارید با هم تفت بخورد. رب، آب و عصاره مرغ را افزوده تا جوش بیاید. در این زمان قارچ را اضافه كنید و با در بسته ٣٠ دقیقه بگذارید تا جا بیفتد و بعد تخممرغ را اضافه كرده و مرتب هم بزنید تا تخممرغ در یك جا سفت نشود و بعد از سه دقیقه خورش آماده سرو است. این غذا را میتوان با برنج و نان سرو كرد.
