مراحل تهیه۱مرغ یا گوشت را با پیاز سرخ شده و چند لیوان آب میگذاریم تا بپزد. هویج را خلال میکنیم و با روغن سرخ میکنیم و با آلوی شسته شده داخل گوشت یا مرغ میریزیم و میگذاریم بپزد.زعفران را با کمی نمک و شکر داخل خورش میریزیم و صبر میکنیم تا خورش کاملاً به روغن بیفتد.اگر بخواهیم خورش ترشتر بشود، در آخر طبخ کمی آبلیمو به آن اضافه میکنیم.
