مراحل تهیه۱گوجه درختی را با مقدار كمی آب میجوشانیم تا كاملا نرم شود و از صافی رد میكنیم و به آن پیاز، سیر داغ، سبزیها و ادویه ذكر شده را نیز اضافه میكنیم و مجددا میجوشانیم. وقتی مواد قوام آمد به آن بادنجان سرخشده و گوجهفرنگیهای قاچ کرده را اضافه میكنیم تا خورش جا بیفتد. در صورت تمایل میتوان یك تخممرغ هم به آن افزود.
