دارچینی آلمانی

آرد ، دارچین و نمک را الک کنید ، کره را به آن اضافه کرده و ورز دهید تا به صورت خرده های نان درآیند . شکر را به مایه اضافه نموده و مخلوط نمائید آن را در سینی شیرینی پزی ۲۲ در۱۴ سانتی بریزید و به طور یکنواخت در آن فشار دهید و با چنگال رو ی آن را ناهموار کنید . مدت ۱ ساعت آن را در یخچال بگذارید تا سرد شود . فر را روی حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن کرده تا گرم شود و بعد شیرینی را به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه در طبقه وسط فر گذاشته تا پخته و طلایی رنگ شود . هنگامی که هنوز گرم است ، با استفاده از چاقوی تیز آن را به صورت تکه های مستطیل شکل ببرید .