مراحل تهیه۱نیم فنجان روغن را در دیگچه آب کرده پیاز و برنج را مخلوطش نموده و بگذارید مدت ١۵ دقیقه روی آتش ملایم سرخ شود و مرتب آن را هم بزنید . سپس کشمش ، شبت ، نمک و فلفل سیاه و شیرین میان کوبیده مخلوطش کرده سر دیگ بگذارید و آن را مدت ٢٠ دقیقه روی آتش خیلی ملایم بپزید ، پیوسته مواظب باشید تا مبادا بسوزد .۲سپس مخلوط فوق را در چهل دانه برگ مو طبق معمول بپیچید و آن گاه آن را در دیگ روی هم گذاشته رویش آب لیمو ترش و آب گوجه فرنگی بریزید و روی آتش ملایم ١ تا ۴ ساعت بپزید .
