مراحل تهیه۱با دقت سر فلفل دلمه ای را برش می دهیم و بعد تخم های داخل آن را درآورده با کمی نمک در آب جوش برای مدت ٢ دقیقه می جوشانیم بعد آنها را برعکس قرار می دهیم تا آب آنها برود. پیازها را با روغن مایع سرخ کرده و قارچ را لحظاتی تفت می دهیم سپس به آن نمک، زردچوبه،فلفل،ریحان خشک و زعفران زده و بعد سیب زمینی هایی را که از قبل پخته و له کرده ایم را با شیر و کره به صورت پوره درمی آوریم و بعد پنیر پیتزای رنده شده را اضافه کرده تا یک دست شود. تمام مواد را با هم مخلوط کرده و داخل فلفل ها را پر میکنیم و بقیه پنیر پیتزای رنده شده را روی آن می ریزیم بعد در فلفل دلمه ای پر شده را گذاشته با برسی کره آب شده را به تمام فلفل ها مالیده توی سینی فر می چینیم و آن را درون فر تا درجه ١۸٠ درجه سانتی گراد به مدت ٢٠ دقیقه می گذاریم تا خوب بپزد و اینک غذا آماده سرو است.
