مراحل تهیه۱ران مرغ را نیم ساعت در فریزر قرار داده تا كمی سفت شود، بعد در سطح آنها چند برش زده و به مدت یكساعت با پیاز رنده شده و آبلیمو و فلفل میخوابانیم، پس از یك ساعت آنها را از داخل مواد درآورده و در آرد سفید غلت دهید، آنگاه آن را داخل تخممرغی كه آن را زدهایم ( در صورت تمایل میتوانید یك قاشق شیر هم به تخممرغ اضافه كنید) قرار میدهیم سپس در آرد سوخاری غلت داده آنگاه در روغن سرخ میكنیم. برای تهیه سس، ماست چكیده را با خامه، آبلیمو، نمك، فلفل و پیازچه مخلوط كرده. آن را در كنار مرغ با هم سرو میكنیم.
