رولت خرما و گردو

ابتدا زرده تخم مرغ ، روغن مایع ، شیر ، پودر شکر و وانیل را در ظرفی ظرفی ریخته با قاشق بهم زده . کم کم آرد اضافه کرده تا جائیکه خمیر به دست نچسبد و خمیر لطیفی بدست آید . خمیر را در کیسه به مدت ۱ ساعت نگه داشته . سپس با وردنه به قطر کمتر از ۵/۰ سانتی متر باز کرده چهار گوش برش داده و لای هر برش را ۱ عدد خرما که بجای هسته آن مغز گردو قرار داده ، گذاشته و خمیر را بصورت رول به دور خرما می پیچانیم در سفیده تخم مرغ زده در کنجد غلطانده در سینی فر قرار داده بمدت ۲۰ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه سانتی گراد در طبقه وسط قرار می دهیم تا کاملا طلایی رنگ شود .