مراحل تهیه۱ابتدا یكی از پیازها را در گوشت چرخ كرده رنده میكنیم، جعفری خرد شده، نمك و فلفل را به آن اضافه كرده و روی سلفون به صورت گرد پهن میكنیم و در سلفون دیگری پیاز رنده شده و مرغ چرخكرده را باهم مخلوط كرده به صورت گرد پهن میكنیم و روی گوشت میگذاریم و مانند رولت لوله میكنیم. بعد در ماهیتابه دوطرف آن را سرخ كرده و برش میدهیم.۲برای تزئین می توانید از خیار شور، گوجه فرنگی و لیموترش تازه استفاده كنید .
