مراحل تهیه۱گوشت را با بیفتک کوب کاملاً صاف و تخت کنید. سپس برگ شسته اسفناج، قارچ های خرد شده و گوجه فرنگی ریز شده را با نمک و فلفل و زنجبیل روی آن ریخته و گوشت را به آرامی بپیچید و روی آن روغن زیتون بمالید.۲فر را با حرارت ۳۵۰ درجه روشن کنید و رولت گوشت را درون فر به مدت یک ساعت قرار دهید.۳اگر می خواهید گوشت نرم تر باشد رولت گوشت را قبل از این که درون فر قرار دهید داخل فویل بپیچید.
