مراحل تهیه۱گوشت چرخ کرده رو با پیاز رنده شده و سیر و مغز نون باگت و سینه ی مرغ یه بار چرخ می کنیم بعد زرده ی تخم مرغ رو هم اضافه می کنیم و ٢ قاشق از سفیده ی تخم مرغ نگه می داریم و بقیه رو به گوشت اضافه می کنیم و با ادویه ها همه رو ورز می دیم.۲بعد کاغذ روغنی رو چرب می کنیم گوشتو پهن می کنیم و دم پیازچه و فلفل دلمه ای و تخم مرغ آبپز و برگهای نعنا رو می چینیم توش.۳به کمک کاغذ جمعش می کنیم و رولتو تو ماهی تابه ی چرب شده با روغن می زاریم بعد ٢ ق غ سفیده تخم مرغ رو می مالیم روشو تفت می دیم دو طرفشو.۴بعد یه لیوان آب رو که داشتیم با ١ قرص گوشت قاطی می کنیم به همراه سس گوجه .۵گوجه هارو هم حلقه می کنیم می ریزیم کنار رولت بعد آب گوشتو می ریزیم و به مدت ۴٠-۶٠ دقیقه تو فر با حرارت ١۸٠ درجه می زاریم.
