مراحل تهیه۱ابتدا گوشت چرخ کرده را با ١ عدد پیاز رنده شده و نمک و فلفل و ادویه و کمی آرد ورز می دهیم و به صورت کوفته ریزه در می آوریم و کنار میگذاریم. برنج را آبکش می کنیم بعد ظرف مورد نظر لا به لای آن زیره۲پاشیده و دم میکنیم گو شتهای قلقلی را تفت داده و با کشمش پیاز داغ و زرشک آماده گذاشته و بعد از دم کشیدن برنج در ظرف مورد نظر کشیده و رویش را با این مواد نزیین می کنیم و در آخر سر زعفران را اضافه می کنیم.
