سالاد تند حبوبات

لو بیا قرمز ، لوبیا چشم بلبلی و نخود را به صورت جداگانه می پزید و پس از پختن آن را در سبدی می ریزید تا آب آن خوب گرفته شود بعد از آن این مواد را در یک کاسه بزرگ و مناسب می ریزید و فلفل سبز و قرمز دلمه ای را به قطعات کوچک تقسیم می کنید . شش عدد تربچه را به حلقه های خیلی نازک می بریم. سپس فلفل های دلمه ای قرمز و سبز و تربچه ها را به حبوبات پخته شده اضافه می کنیم در این مرحله پیازچه ها را نیز که به صورت حلقه حلقه بریده ایم به مواد اضافه می کنیم. در کاسه کوچک و مناسبی روغن زیتون ، سس گوجه ، سس فلفل ، سیر کوبیده و آبلیمو ترش و زیره را به خوبی مخلوط میکنیم تا کاملا مخلوط شوند. سس تهیه شده را روی ظرف حاوی مواد سالاد می ریزیم و آن را به خوبی هم می زنیم و سپس مقداری از ساقه پیاز را که بریده ایم روی سالاد ریخته و سالاد را تزئین می کنیم. این مواد را باید به مدت یک ساعت در یخچال نگه داشت و پس از یک ساعت سالاد را میل کرد .