سالاد گریپ فروت

گریپ فروت را پوست کنده پر می‌کنیم. با قیچی سر پرها را می‌بریم. دقت می‌کنیم بدون له شدگی پوست آنها را بگیریم. برگ‌های کاهو را جدا کرده، می‌شوییم، خشک می‌کنیم و کف و دور ظرف گود قشنگ و مناسبی می‌چینیم. پرهای گریپ فروت را در ظرف روی کاهو به طور منظم می‌ریزیم. گردو را روی آن می‌پاشیم، دو سه پر از گریپ فروت را له می‌کنیم، از صافی رد می‌نماییم. آب آن را با شکر و کمی‌نمک و روغن زیتون مخلوط نموده، در سس خوری می‌ریزیم و موقع صرف سالاد روی آن می‌دهیم.