سس‌ رژیمی‌

ابتدا کره‌ را داغ‌ کنید و از روی‌ شعله‌ بردارید، پس‌ از این‌ که‌ کمی‌ خنک‌ شد، آرد و شیر را به‌ آن‌ اضافه‌ کرده‌ و خوب‌ هم‌ بزنید، سپس‌ دوباره‌ روی‌ شعله‌ قرار دهید تا سرخ‌ شود و آنگاه‌ نمک‌ و فلفل‌ را هم‌ به‌ آن‌ اضافه‌ کنید. از طرف‌ دیگر در نیم‌ لیتر آب‌ جوش‌، آبلیمو بریزید و در حالی‌ که‌ می‌جوشد، مخلوط آماده‌ شده‌ را در آن‌ بریزید وخوب‌ هم‌ بزنید. سس‌ شما پس‌ از چند دقیقه‌ آماده‌ است‌. البته‌ در صورت‌ تمایل‌ می‌توانید،چاشنی‌های‌ سالاد را که‌ به‌ صورت‌ آماده ‌می‌فروشند را به‌ آن‌ اضافه‌ کنید. برای‌ پیشگری‌ از ابتلا به‌ اضافه‌ وزن‌ و چاقی‌ که ‌خود زمینه‌ ساز بیماری‌های‌ زیادی‌ است‌، سعی‌کنید مصرف‌ چربی‌ها و روغن‌ را محدود کنید.چربی‌های‌ گوشت‌ را قبل‌ از پخت‌ کاملا بگیرید، همچنین‌ پوست‌ مرغ‌ و چربی‌های‌ زیر پوست ‌مرغ‌ هم‌ مانند چربی‌های‌ گوشت‌ قرمز از نوع ‌اشباع‌ شده‌ هستند، بهتر است‌ آنها را قبل‌ از پخت‌، از گوشت‌ جدا کنید و دور بریزید و یا اگر غذایی‌ را سرخ‌ کرده‌اید، چربی‌ اضافی‌ آن‌ را بگیرید...همچنین‌ بهتر است‌ روغن‌ را تا حد امکان‌ فقط یک‌بار تحت‌ حرارت‌ و مورد استفاده‌ قرار دهید، بنابراین‌ هر بار برای‌ سرخ‌ کردن‌، تنها به‌ میزان ‌لازم‌ از روغن‌ استفاده‌ کنید تا این‌ که‌ روغن‌ زیادی ‌را در دفعه‌های‌ دیگر مصرف‌ نکنید.