سس‌ مایونز

آب‌ و آرد را مخلوط کرده‌، نمک‌، سرکه‌ و شکر رابه‌ آن‌ بیفزایید، سپس‌ ظرف‌ را روی‌ حرارت‌ قراردهید تا مایه‌ به‌ صورت‌ فرنی‌ درآید. تخم‌ مرغ‌ و یک‌ و نیم‌ لیوان‌ روغن‌ مایع‌ و یک‌ قاشق‌ غذاخوری‌ سس‌ خردل‌ را با آن‌ مخلوط کنید و به ‌مدت‌ دو دقیقه‌ به‌ هم‌ بزنید و به‌ مایه‌ اولی‌ اضافه ‌کنید و به‌ مدت‌ یک‌ دقیقه‌ دیگر به‌ هم‌ زدن‌ خود ادامه‌ دهید.