سس‌ پستو

‌ابتدا برگ‌ ریحان‌ را ساطوری‌ یا چرخ‌ می‌کنیم‌، سپس‌ سیر ریز شده‌ و پنیر پارمزان‌ را به‌ آن‌ افزوده‌ و درمخلوطکن‌ می‌ریزیم‌، آنگاه‌ بادام‌ زمینی‌ و روغن‌زیتون‌ را اضافه‌ کرده‌ و به‌ آرامی‌ مخلوط می‌کنیم‌ تا یک‌ سس‌،نرم‌ و یکدست‌ شود، سپس‌ با انواع‌ پستو (رشته‌ها) و یا به‌ عنوان‌ مزه‌دارکردن‌ مرغ‌ یا ماهی‌ مصرف‌ می‌کنیم‌.