سوپ پیازچه

ابتدا جو را به همراه آب‌مرغ وچند لیوان آب روی حرارت مناسب بگذارید تا بجوشد، سپس هویج‌ها را رنده كرده و به آن اضافه می‌‌كنیم. در انتها قارچ‌ها و پیازچه‌های خرد شده را به همراه نمك و زردچوبه به سوپ اضافه كرده و اجازه می‌‌دهیم با حرارت ملایم پخته و جا بیفتد، آن‌گاه شیر را اضافه كرده بعد از ده دقیقه خامه‌ها را ریخته و پس از گذشت پنج دقیقه گاز را خاموش می‌‌كنیم سوپ را در ظرف مناسب كشیده و آبلیمو را به آن اضافه می‌‌كنیم.