مراحل تهیه۱کره را در یک قابلمه بزرگ، روی حرارت آب کرده بعد پیاز را اضافه میکنیم و به پختن ادامه میدهیم تا پیاز نرم شود. کدوتنبل و سیبزمینی را اضافه کرده و میگذاریم پنج دقیقه بپزد. سپس آب مرغ را اضافه کرده و میگذاریم به مدت ٢٠ دقیقه بجوشد تا زمانی که کدو حلوایی نرم شود و در این مدت گاهی سوپ را هم میزنیم.۲سوپ را در مخلوطکن میریزیم تا به شکل پوره درآید و در یک قابلمه بزرگ میریزیم و جوزهندی را به آن اضافه میکنیم (تا این مرحله از پخت را میتوان قبلا آماده و در یک ظرف در دار به مدت یک شب در یخچال نگهداری کرد.)۳قبل از سرو، خامه را اضافه میکنیم (اگر سوپ را از شب قبل آماده کردهایم هنگام اضافه کردن خامه، سوپ را هم میزنیم تا داغ شود) این سوپ را میتوان در صورت تمایل با کمی خامه و مقداری پیازچه سرو کرد.۴نکته: از جوزهندی به مقدار کم استفاده شود.
