مراحل تهیه۱ابتدا تمام حبوبات خیس خورده از شب قبل را به همراه گوشت و پیاز خرد شده حرارت میدهیم تا كاملا پخته شود ، در حین پخت حبوبات، مرتب هم بزنید تا مواد كاملا له شود و به شكل حلیم دربیاید.۲سپس در اواسط پخت، ادویهها را اضافه كرده و دائم با گوشتكوب برقی یا دستی، مواد را مخلوط میكنیم تا له شود. غذا آماده سرو است و در آخر قیمه را روی شله میریزیم.۳نكات مهم:۴از گوشت گوسفندی استفاده شود.۵این غذا در حدود شش تا هفت ساعت روی حرارت، هم زده میشود.۶شله مشهدی یكی از اصیلترین غذاهای مشهد است۷این غذا را با قیمه آماده كه شامل لپه، گوشت، پیاز و ربگوجهفرنگی است تزئین كنید.
