مراحل تهیه۱جگر گوسفند را شسته و به قطعات کوچک تقسیم کنید سپس آن را در آرد بغلتانید.۲روغن را در تابه ای ریخته و پیازها را به آن اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا طلایی رنگ شوند سپس در تابه دیگری کمی روغن زیتون اضافه کرده و لایه های نازک جگر را که در آرد غلتانده بودید در آن به آرامی سرخ کنید.۳به میزان دلخواه به آن نمک و فلفل زده و این صبحانه را با نان و سس گوجه میل کنید.
