شیرینی عید پاک

فر را روی حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن نموده تا گرم شود . کره را با شکر هم بزنید تا لطیف گردد . تخم مرغ و آب پرتقال را به آن اضافه کرده ،هم بزنید سپس خلالها وکشمشها را به مخلوط اضافه کنید بعد آرد و نمک رادرآن الک کنید . همه را با هم مخلوط کرده تا خمیر یکدستی به دست آید . خمیر رابا وردنه به ضخامت نیم سانت باز کنید و باقالب مورد دلخواه آن را قالب بزنید . سپس شیرینی ها را روی سینی شیرینی پزی قرار داده و به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه در طبقه وسط فر گذاشته تا بپزد . درهمین حال پورد قند را در الک کرده وآب پرتقال را به آن اضافه کنید تا لعاب رقیقی درست شود . شیرینی ها را از فر در آورده همانطور که گرم هستند ، ابتدا مارمالاد و بعد روی هر شیرینی یک عدد مغز پسته گذاشته سپس لعاب را با قلم مو روی شیرینی ها بمالید . سپس آنها را روی پنجره فلزی گذاشته تا سرد شوند .