مراحل تهیه۱روغن و کره را در ماهیتابه بزرگی گرم می کنیم.پیاز را به آن افزوده و سرخ می کنیم.حرارت را کاهش می دهیم.۲زنجبیل تازه را له کرده و در کاسه ای می گذاریم،پودر کاری،گشنیز نرم شده،زنجبیل،پودر فلفل قرمز،زیره،سیر،نمک،هل و فلفل سیاه را در ظرفی ریخته و با هم مخلوط می کنیم.سپس ماست و رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کرده و بهم می زنیم تا خوب با هم مخلوط شوند.۳تکه های مرغ را به مخلوط ماست و ادویه اضافه کرده و هم می زنیم تا خوب جذب شود.۴مرغ را به پیازهای داخل ماهیتابه افزوده و حدود ۵ تا ۷ دقیقه تفت می دهیم.۵آب را به مخلوط افزوده و به مدت ٣٠ دقیقه می گذاریم بپزد؛گاهگاهی آن را بهم می زنیم.۶خامه را اضافه کرده و بمدت ١٠ تا ١۵ دقیقه دیگر می پزیم.۷غذا را با گشنیز تازه و فلفل سبز ریز شده تزئین می کنیم.
