مراحل تهیه۱ابتدا پیاز را خلال خرد كنید و در مقدار كمی روغن ، همراه با كمی زرد چوبه سرخ كنید تا طلایی شود .۲عدس ها را پاك كنید و تمیز بشوئید . بهتر است ١۵ دقیقه در آب سرد و كمی نمك خیس كنید . بعد به پیاز اضافه كنید و كمی تفت دهید و همراه ٣ لیوان آب بگذارید تا با حرارت نه خیلی تند و نه خیلی ملایم بپزد .۳سیب زمینی را نگینی خرد كنید و جداگانه سرخ كنید .۴قارچ را هم خلال خرد كنید و جداگانه با حرارت زیاد سرخ كنید .۵در اواخر پخت سیب زمینی سرخ شده و قارچ را به قابلمه اضافه كنید و حرارت را ملایم كنید تا عدسی جا بیفتد .۶دقت كنید كه عدس ها آنقدر نپزند تا له شوند .۷هنگام سرو غذا جعفری را به خوراك اضافه كنید ، نمك و آبلیموی غذا را اندازه كنید و در ظرف مورد نظر سرو كنید .۸معمولا موقع میل كردن عدسی اگر كمی گلپر روی آن بپاشید مزه بهتری میدهد .
