مراحل تهیه۱گوجه فرنگی را پوست كنده و نگینی خرد میكنیم و با كمیروغن تفت میدهیم. پیاز را رنده كرده و به گوجه فرنگی اضافه میكنیم. گردو و ربانار را به مواد افزوده و به مدت پنج دقیقه تفت داده، آب را داخل مواد میریزیم. نمك، فلفل و زرد چوبه را اضافه میكنیم و یك ساعت و نیم زمان لازم دارد تا خورش جا بیفتد. (در صورت تمایل میتوان سیر سرخ كرده نیز در خورش ریخت.) بادنجان را از وسط نصف كرده و سرخ میكنیم و درون خورش میریزیم.۲نكته: بهتر است این خورش در قابلمه رویی آماده شود. تیل به معنی گل و قاتق به معنی خورش میباشد.
