مراحل تهیه۱ساقه های ترشک را جدا میکنیم و برگهای آنرا بدقت میشوییم و در ظرف متناسبی میریزیم و کمی نمک و فلفل و کره بآن مخلوط میکنیم و ظرف را روی حرارت ملایم میکذاریم و گاهی بهم میزنیم تا آب ترشک کاملا کشیده و ترشک پخته شود ، بعد آنرا از روی آتش بر می داریم و با خامه مخلوط میکنیم و در ظرف میکشیم ( ترشک نوعی سبزی شبیه به اسفناج است با برگ و ساقه ظریفتر و کمی ترش مزه ) این فوندو را با نان های چهارگوش سرخ کرده و سرو میکنیم .
