مراحل تهیه۱برگهای سیر را پس از شستن به طول یك سانتیمتر برش بزنید و مقداری روغن را در تابه بریزید و روی حرارت قرار دهید و برگهای سیر را در آن تفت دهید، تخممرغها را با چنگال زده و در تابه سرخ كنید.۲آنگاه لپه خیس خورده را با خوتیكا و گوجهفرنگی خردشده تفت داده تا حدی كه گوجهفرنگی نرم و رنگ مرغ طلایی شود، به آن آب اضافه كنید تا بپزد بعد برگهای سیر و تخممرغ سرخ شده را درون قابلمه بریزید و برای چاشنی از آبغوره، نمك، فلفل و زردچوبه استفاده كنید و به مدت ١۵ دقیقه روی حرارت ملایم قراردهید تا غذا آماده شود.۳نكته:در صورت نداشتن خوتیكا كه پرندهای هوایی است میتوانید از نصف سینه مرغ استفاده كنید.
