مراحل تهیه۱كشك سایید باشد ، پیاز خلال شده باشد ، نعناع خشك باشد ، مغز گردو نیم كوبیده باشد .۲روغن را در قابلمه ریخته و با حرارت ملایم خلال پیاز خرد شده را سرخ می كنیم تا طلائی رنگ شود ، مغز گردوی خرد شده را اضافه كرده و كمی آنها را سرخ می كنیم ، سپس نعناع ، نمك و زرد چوبه را می ریزیم و كمی آنها را با حرارت ملایم سرخ می كنیم ، اكنون دو پیمانه آب را روی آنها می ریزیم ، زمانی كه آب جوش آمد كشك را می ریزیم و بهم می زنیم ، قبل از اینكه كشك بجوش بیاید غذا را از روی حرارت برارید و با نان ، پیاز و ریحان میل نمائید .
