كباب قارچ نوع اول

قارچ صدفی (در فروشگاه های زنجیره ای شهروند و رفاه و بقیه می توانید پیدا كنید) را در كره یا روغن بغلتانید و سپس به آن نمك و فلفل زده به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه صبر كنید تا مزه بگیرد. بعد به سیخ كشیده و یا لای سیمی قرار دهید و بر روی آتش ذغال، كباب كنید. (خواباندن در پیاز توصیه نمی شود چرا كه باعث دنبه ای شدن قارچ ها می شود).