مراحل تهیه۱سس:۲كره را آب كرده قارچ را تفت داده آرد را اضافه می كنیم و تفت می دهیم و شیر را اضافه می كنیم و می گذاریم ۳ دقیقه بجوشد .۳كوفته:۴مرغ ، جعفری ، تخم مرغ و ۲ قاشق سوپخوری آرد مخلوط كرده و كمی ورز می دهیم تا انسجام پیدا كند . آب مرغ را جوش آورده و از مایه كوفته به اندازه یك گردو برداشته و داخل آب مرغ جوشانده می اندازیم و به مدت ۱۰ دقیقه می گذاریم بپزد و در آخر سس قارچ را روی آن می ریزیم و سرو می كنیم .
