كوفته‌ گوشت‌

ابتدا باید گوشت‌ ، پیاز ،نمك‌ و فلفل‌ را مخلوط كنید و هم‌ بزنید تا یكدست‌ شود. سپس‌ مخلوط خود به‌ شكل‌كوفته‌ بیضی‌ دربیاورید. آن‌ گاه‌ نیم‌ لیتر آب‌ را در ماهی‌تابه‌ به‌ جوش‌ آورید و كوفته‌ها را داخل‌ آن‌ بریزید،البته‌ این‌ بار حرارت‌ آب‌ باید كم‌ باشد تا به‌ مدت‌ ۲۵ دقیقه‌ كوفته‌های‌ شما بپزد. پس‌ از این‌ مرحله‌ كوفته‌هارا در تخم‌ مرغ‌های‌ زده‌ شده‌بغلطانید و داخل‌ یك‌ ماهی‌تابه‌ دیگر كه‌ حاوی‌ كمی‌ روغن‌ زیتون‌ است‌بیاندازید و بگذارید به‌ مدت‌ پنج‌ تا شش‌ دقیقه‌ سرخ‌ شود تا جایی‌ كه‌ به‌ رنگ‌ قهوه‌ای‌ در بیاید حال‌می‌توانید كوفته‌ را با سس‌ دلخواهتان‌ به‌ همراه‌ خانواده‌ میل‌ كنید.