مافین آلبالو

فر را با حرارت ۱۹۰ درجه سانتیگراد روشن کنید. داخل قالب ها کاغذ قرار دهید. آرد، بیکینگ پودر، نمک و پودر قند را با هم مخلوط کنید. تخم مرغ ها را زده و شیر و روغن را به آن اضافه نمایید. آلبالوی بدون هسته و رنده ی پوست پرتقال را به آن بیافزایید. همه ی مواد را با هم مخلوط کنید. مواد را داخل قالب ها بریزید. قالب ها را به مدت ۲۵ دقیقه در طبقه ی وسط فر بگذارید. بعد از سرد شدن آن را سرو نمایید.