مراحل تهیه۱۵۰۰ گرم ماكارونی لوله ای۱، عدد پیاز درشت، ریز خرد شده۲، حبه سیر كوبیده۱، كیلوگرم گوجه فرنگی۲یك سوم پیمانه روغن زیتون۱، قاشق چایخوری سركه بالسامیك۱، پیمانه ریحان خرد شده۱، پیمانه پنیر پارمسان رنده شده (در صورت تمایل).در یك قابلمه بزرگ مقداری آب و یك قاشق سوپخوری نمك بریزید و بگذارید به جوش بیاید. ماكارونی را در آن بریزید و بجوشانید تا كاملاً مغزپخت شود سپس در آبكش خالی كنید.پیاز، گوجه فرنگی و سیر را در ظرفی بریزید و روی حرارت اجاق گاز قرار دهید تا چند دقیقه بجوشد و آب گوجه فرنگی كشیده شود سپس این مخلوط را با روغن زیتون، سركه، ریحان و كمی نمك و فلفل در ظرف گود بزرگی با ماكارونی داغ آبكش شده مخلوط كنید و با پنیر پارمسان سرو نمایید.
