مراحل تهیه۱ماهی حلوا شكم پاك شده و بزرگ باشد , پیاز سرخ شده باشد , روغن برای سرخ كردن باشد , كشمش بی دانه باشد , لیمو گرد شده باشد .۲كشمش را كمی سرخ می كنیم و با پیاز سرخ شده مخلوط می كنیم و فلفل و زرد چوبه را اضافه كرده و بهم می زنیم , ماهی را پس از پاك كردن جدا در فلفل , نمك , زرد چوبه و آرد مخلوط شده می غلطانیم و داخل شكم آنرا با مواد بالا پر می كنیم و با تعدادی خلال دندان شكم ماهی را می دوزیم و در روغن گرم با حرارت ملایم دو طرف آنرا سرخ می كنیم .
