مراحل تهیه۱برای تهیه سس داخل شکم ابتدا پیاز را تفت می دهیم سپس سیر را اضافه می کنیم بعد سبزی خرد شده را اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا کاملا سرخ شود سپس ١ پیمانه از آب تمر را اضافه کنید و بگذارید آب آن کاملا کشیده شود و به روغن بیفتد۲سپس ماهی را از وسط برش می دهیم مثل برش نان برای ساندویچ بعد در روغن سرخ می کنیم و در آب تمر می خوابانیم تا مزه دار شود داخل شکم را با سس پر می کنیم نصف برنج آبکش را در ظرف می ریزیم و ماهی را روی آن قرار می دهیم و بقیه برنج را می ریزیم و دم می کنیم.
