مراحل تهیه۱پیاز درشت را نگینی خرد كرده با روغن تفت دهید تا سبك شود، زردچوبه را اضافه كرده، برنج را شسته و به صورت كته بپزید وقتی آب برنج جوش آمد نمك، پیاز و زردچوبه را به برنج اضافه كرده و كاملا مخلوط كنید تا برنج طلایی شود، شعله را ملایم كرده تا آب برنج كشیده شود. توجه داشته باشید تا این مرحله در قابلمه باز باشد. حال میان برنج را گود كرده و پیازهای ریز را پوست كنده شسته سپس میان برنج قرار دهید. آلو و كشمش را بشویید و هر كدام را گوشهای از برنج بریزید، سپس بگذارید دم بكشد.۲نكته: این غذا با خیار شور و گوجهفرنگی بسیار لذیذ است.
