مینسترون

استاك مرغ را داخل قابلمه ریخته، روی حرارت به جوش می‌آوریم، سپس تكه‌های مرغ را داخل تابه با كمی‌ روغن تفت می‌دهیم تا از رنگ صورتی درآمده و كمی بپزد. آن‌گاه، آن را داخل قابلمه ریخته، به مدت پنج دقیقه می‌پزیم بعد حرارت را كم ‌می‌كنیم، مواد را به ترتیب سفتی ابتدا هویج، كرفس، كلم‌بروكلی و در آخر پیاز را درون ظرف ریخته و حدود ١٠ دقیقه حرارت را كم كرده و در این مدت، كف‌های روی سوپ را با كفگیر می‌گیریم.

بعد پاستای صدفی، جعفری ساطوری، جوزهندی و زنجبیل را اضافه كرده و ده دقیقه دیگر با حرارت كم می‌گذاریم بجوشد، تا پاستای داخل سوپ نرم و پخته شود، در این لحظه كره را می‌افزاییم، آخر كار، طعم آن را تست می‌كنیم، نمك و فلفل را در صورت نیاز، اضافه كرده و سوپ را داخل ظرف مناسب ریخته و با جعفری تزئین كرده و سرو می‌كنیم.