مراحل تهیه۱آرد، خمیرمایه و شكر را با هم مخلوط میكنیم سپس روغن را اضافه، بعد نمك را در آب حل كرده و كمكم به آرد اضافه میكنیم تا جایی كه خمیر یكدست شود كمی خمیر را ورز داده آنگاه رویش را پوشانده تا حجم آن دو برابر شود. از خمیر به اندازه پرتقال درست كرده سپس آنها را له و روی هر كدام یك سوسیس میگذاریم بعد خمیر را لوله میكنیم و در قابلمهای كه از قبل چرب كردهایم میچینیم. وقتی كه تمام خمیر را درست كردیم در قابلمه را با دمكنی پوشانده و میگذاریم ده دقیقه دیگر بماند. سپس روی شعله گاز با حرارت كم میگذاریم تا نانها بپزد. نكته قابل توجه این است كه حتما طلایی شود (زیر نان) میتوانید آنها را برگردانید و ده دقیقه دیگر هم دم كنید تا روی دیگر نان هم طلایی شود.۲در صورتی كه مایل باشید نانها تند باشند میتوانید یك قاشق مرباخوری (بنابر ذائقه) فلفل قرمز را با آرد مخلوط کرده و سپس آن را خمیر كنید.۳نكته: سوسیسها را در آبجوش میاندازیم و به مدت سه دقیقه میپزیم، بعد در آبكش میریزیم تا آب اضافه آن برود.
