نان شیرین سمنانی

شیر ولرم را به همراه خمیر ترش و یک قاشق شکر مخلوط کرده و در محیط آشپزخانه به مدت ۱۰ دقیقه قرارمی دهیم. سپس بقیه شکر را به همراه تخم مرغ، زنجبیل و کره به آن اضافه می کنیم. آرد را کم کم به آن می افزاییم و ورز می دهیم تا جایی که خمیر به دست نچسبد. این خمیر را ۲ ساعت در آشپزخانه می گذاریم تا بماند. سپس با وردنه خمیر را به قطر ۲ سانتیمتر باز کرده و بعد آن را به صورت لوزی برش می دهیم. روی آن زرده تخم مرغ می مالیم و بعد مقداری کنجد و پودر پسته روی آن می ریزیم. برای مدت ۱۵ دقیقه خمیر نان را در حرارت ۲۰۰ درجه می پزیم. بعد از آماده شدن می توانیم روی آن کارامل بمالیم.