نان لقمه‌ ای كالباس

آرد را در ظرف بزرگی ریخته، وسط آن را گود كنید. سپس شیرگرم، شكر، مایه خمیرترش، پودر زیره، نمك و كره را وسط گود ریخته و خوب ورز می‌دهیم. بعد روی خمیر را با نایلونی پوشانده و نیم‌ساعت در جایی گرم قرار می‌دهیم تا خمیر دو برابر شود. از خمیر به اندازه یك نارنگی برداشته، روی سطح آن را آرد پاشیده و خمیر را به صورت دایره برمی‌داریم. آن‌گاه، یك ورق ژامبون مرغ، یك تكه پنیرپیتزا، چند تا فلفل‌دلمه‌ای خرد شده روی آن می‌گذاریم و آن را لوله می‌كنیم و در سینی فر می‌چینیم و به مدت ده‌ دقیقه قرار می‌دهیم بعد از تمام شدن این مرحله، به خمیر استراحت می‌دهیم، آن‌گاه، روی آن، كره و كنجد می‌ریزیم و در طبقه وسط فر با دمای ١۸٠ درجه سانتی‌گراد قرار داده، تا روی آن‌ طلایی‌رنگ شود. آن وقت، نان‌ آماده است.