مراحل تهیه۱طرز تهیه مواد داخلی : گوشت را با پیاز و آب و نمك و زردچوبه می پزیم و پس از سرد شدن آنرا چرخ می كنیم و درون تابه آنرا كمی تفت می دهیم و نعنا و جعفری و دارچین و زعفران و رب گوجه فرنگی را اضافه می كنیم و آنرا از روی حرارت بر می داریم .۲طرز تهیه لواش یا كرپ : تخم مرغها را با چنگال زده وسپس آرد را كم كم افزوده روغن ، شیر ، آب و نمك را مخلوط می كنیم . مایع باید كاملاٌ صاف و یكدست باشد . كف تابه ای كوچك كمی روغن ریخته و از مواد به اندازه یك ملاقه كوچك ریخته حرارت را ملایم می كنیم تا مایع بسته شود و دور آن كمی برشته شود بعد دور آنرا از یك طرف جدا كرده و طرف دیگر را كمی حرارت می دهیم و درون سینی می اندازیم . گوشت را درون كرپ ریخته و آنرا لوله كرده و در روغن سرخ می كنیم .این مقدار برای ۶ نفر در نظر گرفته شده است .
