نان پیتا

شکر ونمک ،پودرخمیر ترش ،بهبوددهنده آردراباهم دریک کاسه مخلوط کنید سپس آب ولرم را اضافه کرده درنهایت آردوروغن مایع رااضافه نموده وخوب ورزدهیدتا خمیر نرم ویکدستی حاصل شود .خمیررا ۱۰ دقیقه ورز دهید سپس روی خمیررا بپوشانید ودرجای نسبتا گرم به مدت ۳۰ -۲۰ دقیقه قرار دهید تاخمیر ور بیاید وحجم آن دو برابر شود. ازخمیر ۱۲ یا ۶ چانه درست کنید. روی میز کار آرد بپاشید وهرچانه خمیر را به ضخامت ۵ میلی متر باز کنید۰ ودرروی سینی چرب شده قرار دهید تا مجدد خمیر پف کند وبا برس روی آن را آب بمالید ودرفری که از قبل با حرارت ۲۵۰ درجه سانتی گراد ویا ۵۰۰ درجه فارنهایت گرم شده به مدت ۸-۷ دقیقه قراردهید تانان پخته وکمی طلایی شود این نان همراه سالاد و کتلت وانواع دیپ سرو می شود .