نان گردویی

شیر را ولرم کرده و خمیر مایه را با ۱قاشق شکر به آن اضافه کرده و میگذاریم تا عمل آید.تخم مرغها را در ظرف ریخته و هم میزنیم سپس کره نرم شده و شیر عمل آمده وباقیمانده شکر را به آن اظافه کرده و هم می زنیم. آرد را کم کم اظافه می کنیم و با دست خمیر را ورز می دهیم (خمیر نباید به دست بچسبد)ومی گذاریم ۱ ساعت در جای گرم استراحت کند. بعد از استراحت نصف خمیر را با وردنه باز کرده و در ظرف مورد نظر پهن می کنیم سپس مواد داخل نان را با هم مخلوط کرده و روی خمیر پهن شده می ریزیم وخمیر باقی مانده را به صورت گیس باف روی مواد قرار می دهیم. روی خمیر را مخلوط زرده و شیر میمالیم و در فر ۱۸۰درجه سانتیگراد میگذاریم تا وقتیکه رویش طلایی شود.