مراحل تهیه۱برنج را در مقداری آب و نمک بریزید و چند ساعت خیس کنید. در این فاصله گوجهفرنگیها را نیز شسته و در غذاساز یا مخلوطکن خرد کنید تا به سسی آبدار تبدیل شود. سپس روغن زیتون را در تابهای بریزید و پیاز و سیر را در آن تفت دهید. نخودفرنگی را هم در قابلمهای حاوی مقداری آب بپزید.۲سس گوجه را در تابه دیگری بریزید و روی اجاقگاز قرار دهید تا آب آن کمی کشیده شود؛ سپس همراه با آب جوشیده، قرص عصاره سبزیجات و نخودفرنگی پخته داخل قابلمهای حاوی برنج خیسخورده بریزید. نمک، فلفل قرمز و سیاه و همچنین سیر داغ و پیاز داغ را نیز به این مخلوط اضافه کنید و روی اجاقگاز قرار دهید. حالا کمی صبر کنید تا در اثر حرارت، آب برنج تمام شود. در پایان دمکنی را روی قابلمه قرار دهید و بعد از نیم ساعت، این کته مخلوط را میل کنید.۳● نکته: هنگام اضافه کردن مواد به برنج، آبی را که در آن خیسانده شده است، خالی کنید.
