مراحل تهیه۱سه چــهارم پیمانه سس مایونز، دو قاشق چایخوری پودر کاری را به همراه ماست، کچاپ و سیر در کاسهای با هم مخلوط کنید تا سس غذا آماده شود.۲بگذارید این سس مدتی در دمای اتاق بماند تا بقیه غذا آماده شود.۳گوشت چرخ شده مرغ یا بوقلمون، جعفری، پیازچه، دارچین، فلفل و نمک را به همراه بقیه سس مایونز و چهار قاشق چایخوری پودر کاری در کاسه بزرگی بریزید و با دست یا چنگال کمی هم بزنید تا مواد فقط با یکدیگر مخلوط شوند.۴این مایه را به ۱۲ قسمت مساوی تقسیم کنید. دستانتان را مرطوب کرده و هر قسمت از مایه را به شکل همبرگری به ضخامت ۵/۱ سانتی پهن کنید.۵یک قاشق روغن در تابه بریزید و روی حرارت متوسط نزدیک به زیاد بگذارید.۶در تابه را ببندید و بگذارید حدود چهار دقیقه سرخ شود و بپزد، سپس با کفگیر کمی روی آنها فشار دهید و آنها را یکی یکی برگردانید تا طرف دیگر همبرگرها هم چهار دقیقه سرخ شود.۷همبرگرها را روی نیمه زیرین نانهای همبرگری بگذارید و روی آنها کمی سس بریزید و سرو کنید.
