مراحل تهیه۱شیر را با آرد مخلوط كرده و آن را از صافی رد كنید. سپس، آب و آبمرغ را به آن افزوده، بعد نمك، فلفل و پودرسیر را به آن اضافه كنید و مرتب هم بزنید، تا جوش بیاید. سپس قارچ را افزوده و آنگاه حرارت را كم كنید و در حدود٢٠ دقیقه فرصت دهید تا قارچ بپزد، در این هنگام پنیر رنده شده را اضافه كرده و در حدود پنج دقیقه روی حرارت قرار دهید بعد، شعله را خاموش كرده، در این هنگام آبلیمو به آن زده و داخل ظرف كشیده و یك حلقه لیمو ترش كنار ظرف آویزان كنید و خامه را به آن افزوده و به صورت دایرهای وسط پتاژ بریزید.
