پودینگ برنج با پوره توت فرنگی

برنج را شسته و به همراه شیر و شکر و وانیل در قابلمه مناسبی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. حرارت را کم کنید به وسیله یگ قاشق چوبی آنرا به هم بزنید و این کار را چند دقیقه یکبار تکرار کنید تا پودینگ ته نگیرد. فراموش نکنید که قاشق چوبی درون قابلمه باقی نماند و در قابلمه باز باشد تا مانع سر رفتن پودینگ شود. حدود یک ساعت زمان لازم است تا پودینگ تقریبا" غلظت پیدا کند. در پایان خامه را به آن بیفزایید و مخلوط کنید و فورا" از روی گاز بردارید. توت فرنگی را پس از شستن در طی این زمان در قابلمه دیگری بریزید و شکر را به آن بیفزایید. با حرارت ملایم و به وسیله پوره کن دستی مواد را مخلوط کنید. حدودا" ده دقیقه زمان لازم است تا پوره غلیظ شود. پودینگ را در کاسه های یک نفره یا یک کاسه متناسب با حجم آن ریخته و پوره را روی پودینگ بریزید. این پودینگ به دو صورت سرد و گرم سرو می شود.