پودینگ مخصوص جزایر هاوایی

زرده های تخم مرغ را با شکر ، پودر قهوه ، شیر ،نشاسته و نمک در قابلمه ای مخلوط نموده ، روی حرارت ملایم قرار دهید ، مرتب هم بزنید تا غلیظ شود زمانی که غلیظ شد . وانیل را به آن اضافه کرده و از روی حرارت بردارید . سپس سفیده تخم مرغ را در ظرف تمیزی جداگانه با همزن برقی هم بزنید ، تا کاملاَ سفت شود ، بطوریکه شکل همزن برقی روی آن محو نشود ، سفیده را با مواد بالا مخلوط کرده باهمزن برقی هم بزنید تا کاملاَ سفت شود ، کمی مایه آماده شده پودینگ را در گیلاسهای زیبایی ریخته ، سپس مقداری خامه روی آن ریخته و مجدداض مایه پودینگ را روی خامه بریزید ، به این ترتیب پودینگ و خامه در گیلاس روی هم قرار می گیرد .